El Salvador Anizales - natural
Varietät: Pacamara
natural, 1500 m
Tassenprofil: Traube, Nuss, Nougat, süß und ausbalanciert, voller Körper
Die Bohnen für diesen fruchtigen Kaffee sind in der Region Los Naranjos unweit des Vulkans Santa Ana in Schattenlage gewachsen, bevor sie per Hand gepflückt und auf Raised Beds trocken (natural) aufbereitet wurden.
Die Familie Salaverria bewirtschaftet seit über 200 Jahren die Divisadero Farms, zu der auch die Finca Himalaya gehört. Wir freuen uns sehr über die Zusammenarbeit mit Mauricio, den Felix im Zuge seines Origin Trips nach El Salvador kennenlernen durfte und einen Tag auf seiner Farm verbracht hat.
