Brazil Santa Jucy - natural

Fazenda Santa Jucy, Cássiados Coqueiros
Varietät: Red Catuai
natural, 950–1080 m

Unser neuester Zugang aus Brasilien kommt aus der Region Cássia dos Coqueiros im Südosten Brasiliens. Sieben Familien bewirtschaften die 300 ha die Fazenda Santa Jucy, von denen 180 ha ganz dem Kaffee gewidmet sind. Die Farm ist von der Rainforest Alliance zertifiziert und verbindet traditionelles Wissen um landwirtschaftliche Prozesse mit modernen Methoden. So werden die Pflanzen etwa über ein Tröpfchensystem effizient mit Wasser versorgt, gleichzeitig aber der Wasserverbrauch reduziert.

In der Tasse freuen wir uns über gut ausbalancierte Noten von Milchschokolade, Haselnuss, Nougat und Pflaume mit mittlerem Körper und Kakao im Abgang.