Bolivien Pacamara - washed

Tassenprofil: 
Pflaume, Steinfrüchte, Karamell, Ananas, Stachelbeere

Key Facts: 
Feliza Huanca, Calama, Caranavi Region
Varietät: Pacamara
washed, 1650 m 

Über den Kaffee: 
Wie viele von euch uns immer wieder auf Bolivien ansprechen... wir verstehen's :) Wie oft wir schon versprochen haben, die Augen offen zu halten und die Gelegenheit beim Schopf zu packen, wenn sie kommt – jetzt ist sie da. Und wie!

Erstmals haben wir nämlich einen gewaschenen Pacamara aus Bolivien im Sortiment. Was er mitbringt? Eine tolle Mischung aus Frucht, gut integrierter acidity und einem ausbalancierten Körper. Ein Kaffee, der uns vom ersten Moment beim ersten Cupping begeistert hat und aufgrund seiner Qualität aus der Masse heraussticht.

Die Caranavi-Region, aus der er kommt, hat uns schon einige tolle Lots beschert. Hier, genauer gesagt in Calama, lebt und arbeitet Feliza Huanca mit ihrer Familie. Was daran so besonders ist? Zwei Dinge: Denn erstens arbeiten sie nicht nur mit den für die Region üblichen Varietäten wie Catuai, Caturra und Castillo, sondern bauen auch Geisha, Java und Pacamara an.

Zweitens bewirtschaften sie ihre Farm nach agroforstwirtschaftlichen Grundsätzen. Das heißt: Die Kaffeesträucher stehen inmitten von nativen Bäumen und Sträuchern, ein ganzer Hektar ihres Landes bleibt als natürliche Vegetation erhalten. Die Vorteile dieser gemischten Nutzung liegen auf der Hand: Die Kaffeepflanzen bekommen die richtige Kombination aus Schatten und Sonnenlicht, gleichzeitig profitiert der Boden von der Mischkultur. Auf synthetische Pestizide wird auf der Farm konsequent verzichtet.

„So leisten wir unseren Beitrag für unseren Planeten“, sagt Feliza. Eine Einstellung, die wir wirklich sehr unterstützenswert finden.

Und es gibt noch einen Punkt, der uns an diesem Lot so gut gefällt – denn Feliza sucht sich ihre Partnerinnen genau aus. Und das ist in diesem Fall tatsächlich wörtlich zu verstehen: Von der Farm über das Processing bis hin zum Export geht dieser Kaffee durch die Hände von Frauen.

Denn auch wenn Frauen im Ursprung einen Großteil der Arbeit im Specialty-Sektor leisten, sind die verantwortungsvollen und entscheidenden Positionen noch immer häufig Männern vorbehalten. Hier ist das anders – und wir finden, der Erfolg gibt ihnen Recht!