El Salvador Santa Cristina - honey processed

Tassenprofil: 
Walnuss, Milchschokolade, Sternfrucht, feine Säure

Key Facts:
Rene Hernandez, Farm Santa Cristina, San Salvador
Varietät: Bourbon
honey processed, 900-1200m 

Über den Kaffee: 
Santa Cristina ist die Farm von Rene und Ana Cristina Hernandez. Seit 2014 ist dieser Direktimport ein fixer Bestandteil in unserem Sortiment.

Die reifen Kirschen werden von Hand gepflückt, sortiert, entpulpt und anschließend auf African beds in der Sonne getrocknet.  Diese Art der Aufbereitung (honey processing)  verleiht unserem Santa Cristina seine angenehme Süße. Außerdem besticht der mittelkräftige Espresso mit feiner Säure und Aromen von Walnuss, Milchschokolade und Sternfrucht.