Kolumbien Chili Bourbon - natural
Inmaculada Fellows Farms, Pichindé, Cali
Varietät: Chili Bourbon
natural, 1750-2000 m
Wie aufregend – auch heuer hat uns wieder einen Kaffee des Inmaculada Fellows Farms Project für unser Sortiment überzeugt. Diesmal ein Chili Bourbon – aber keine Sorge, das Chili steckt nur im Namen ;) und der kommt übrigens daher, dass die Kirschen direkt beim Pflücken nach Chili duften.
Wir freuen uns sehr über die Zusammenarbeit mit Inmaculada Fellows Farms, denn diese Kaffees vereinen zwei Dinge, die uns besonders wichtig sind.
Die Herkunft: Die Bohnen für diesen Chili Bourbon stammen von lokalen Produzenten aus der Region rund um die berühmten Inmaculada Coffee Farms. Durch viel Wissensvermittlung über landwirtschaftliche und Erntetechniken gelingt es den Kaffeebauern, die Qualität ihrer Kirschen immer weiter zu steigern, dadurch höhere Verkaufspreise zu erzielen und in der Folge ihre Lebensqualität zu verbessern.
Die Qualität: Bei den Kirschen ist es natürlich noch nicht zu Ende. Direkt bei Inmaculada erfolgt nach der Ernte das Processing (in diesem Fall natural/trocken) auf höchstem Niveau, das dem Kaffee seinen typischen Charakter verleiht. Die Aromen sprechen für sich, außergewöhnliche Komplexität trifft auf einen eleganten Körper. Eine Freude, dass wir euch diesen Kaffee präsentieren können!
